| はこだてワインシリーズ紹介 |
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「しばれづくり」は、はこだてわいん独自の「しばれ製法」により生み出されました。完熟した葡萄を収穫後すぐに、より自然に近いかたちで冷凍。凍りついた葡萄の房より、葡萄の果汁成分が濃縮された部分のみを搾り出してワインをつくります。通常の葡萄を使用したワインとはひと味違った甘さ、酸味、華やか香りが印象的なワインとなります。
※「しばれづくり」は株式会社はこだてわいんの登録商標です。 |
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| 自然な風味をお楽しみいただくために酸化防止剤を使用せずにワインをつくりました。厳選された素材から、徹底した貯酒管理（微生物管理・温度管理等）と瓶詰工程管理のもとで製造されます。原料本来の味わいを大切にした自然派志向の純朴なワインです。酸化防止剤無添加のフルーツワインもございます。 |
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北海道余市町契約農園（土野農園・中井農園）にて栽培されたワイン専用品種の葡萄からつくられたワインです。また、余市町にて栽培されている食用葡萄からつくられたワインもございます。北国のワインをお試しください。
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いちご、メロン、ハスカップ。桃、洋梨、みかん、さくらんぼ。はこだてわいんでは葡萄以外のフルーツからも様々なフルーツワインを造っています。1982年の「豊浦スイートいちごわいん」発売以来、20年以上皆様にご愛顧いただいているはこだてわいんのフルーツワインをお楽しみください。
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| 北海道渡島檜山地方を中心として収穫された自生の山葡萄を主な原料としたワインです。山葡萄はその持つ酸味と野趣的な風味が特徴的ですが、はこだてわいんではその特徴を生かしながら、口当たりのよいワインに仕上げております。北国の風土を思い起こさせるようなワインです。 |
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はこだてワインシリーズ紹介
